Frischkäseröllchen mit Lachs

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imageEin tolles Frühstück, das satt macht. Man kann die Röllchen aber auch gut vorbereiten und als Lunch mit in die Arbeit nehmen. Schmecken kalt auch sehr gut.

Zutaten:

  • 3 Eier
  • Schnittlauch
  • Frischkäse
  • Lachs

Zubereitung:

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Eier mit Schnittlauch und etwas Salz verquirlen und in eine heiße Pfanne geben.

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Wenn die Eier gestockt sind, das Omelett wenden und auf der anderen Seite anbraten… Auf ein Teller geben und etwas abkühlen lassen.

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Das Omelett mit Frischkäse auf einer Hälfte bestreichen und den Lachs darüber legen. Einrollen und schneiden, fertig…..Am besten warm genießen….Perfekt als Snack oder zum Frühstück.

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