Bella Italia zum Frühstück

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IMG_0037Italien zum Frühstück und das ganz einfach:

Zutaten:

  • 3 Eier
  • 1 Mozzarella
  • 4 Cocktailtomaten
  • italienische Salami

Zubereitung:

Eier in einer Schüssel  aufschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit einer Gabel verquirlen. Eine Pfanne (klein) mit etwas Butter erhitzen. Die verquirlten Eier einfließen lassen. Nicht wenden bis es ganz gestockt hat. Dann wenden. Mit Salami, Mozzarella und halbierten Tomaten noch in der Pfanne belegen. Falls der Mozzarella nicht schmelzen mag, kann man die Pfanne noch kurz in den 150 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Schmeckt einfach italienisch…..

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